粤宿报告丨梅州市民宿发展状况报告（2020）：梅州民宿从“落地生根”到“蝶变崛起”，民宿产业成为梅州全域旅游和乡村振兴着力点！

　　看得见山，望得见水，记得住乡愁，勾得起情趣，放得下庸俗，容得进情怀……民宿逐渐成为当下游客旅游出行的“新标配”，越来越多人喜欢民宿这种有故事、有情怀、有温度、有艺术的文化休闲空间。2021年3月25日至27日，第一届广东民宿大会将在梅州举办。在疫情防控常态化背景下，首届广东民宿大会落地梅州，是近年来梅州民宿从“落地生根”到“蝶变崛起”的优秀印证，也是民宿产业成为梅州全域旅游示范区建设和乡村振兴着力点的重要标志。

特色民宿又见·钧质楼。（钟幸钰　摄）

　　民宿作为一种旧乡愁与新乡土相结合的产物，被称之为有温度的住宿，有灵魂的生活。

　　近年来，梅州民宿的发展历经了“雏形”“萌芽”“生根”“崛起”的进阶过程。2004年8月8日，梅州首家五星级农家乐兴宁市叶南渔村开始正式营业，随着景区游客量的增加，农家乐逐步兴起，以家庭旅馆为主的住宿业态有了雏形，农家乐逐渐成为梅州民宿发展的最初形态。2016年开始，民宿的概念真正进入梅州，梅州在省内率先出台《关于促进梅州市民宿（乡村客栈）产业规范发展的指导意见（试行）》《梅州市民宿（乡村客栈）管理办法（试行）》和《梅州市民宿（乡村客栈）星级标准与评定办法（试行）》等政策文件和行业标准。至此，梅州民宿有了初步的定义和评定标准，并成为了旅游发展的新业态，“农家乐+家庭旅馆”成为了梅州民宿萌芽阶段主要的经营模式，梅州民宿1.0时代开启。

五星级民宿花间慢。（来源：掌上梅州）

　　2019年1月，又见民宿(梅州钧质楼店）开业；3月，梅州三舍综艺民宿开业；9月，大埔禾肚里稻田民宿开业；同年7月，广东（梅县）首届乡村民宿（精品酒店）活动暨《2019广东民宿发展白皮书》发布会在梅县雁洋举行……梅州民宿真正开始进入大湾区视野，正式走入2.0时代。如今，梅州民宿正迅速由2.0向3.0快速迈进，民宿集群或民宿群落兴起，呈现出高端化、专业化、品牌化发展趋势。截至目前，梅州市在建及建成的民宿230多家，已评定质量等级的有12家，其中5星级4家、4星级2家、3星级6家。

五星级民宿三舍综艺民宿。（廖中华 供图）

　　如果把星级酒店比作豪华大餐，那么民宿就是回味无穷的私房小菜，让品尝过它的人久久回甘、流连忘返。乡间木屋、山中客栈、客家民居……近年来，各种大小规格、颇具特色的民宿，在梅州市如雨后春笋般发展。梅州文化旅游特色区管委会副主任、副教授谢小康告诉记者：“综观梅州这几年民宿发展的历程，梅州市民宿大致可以归纳为6种类型，分别是城郊型、城市型、景区依托型、乡镇型、乡村型、古建筑改造型。”如今，这些民宿中，逐渐打造出了知名品牌美学民宿、山林野奢游乐民宿、客家民居活化民宿等八个各具特色的高端民宿标杆，为梅州市民宿发展带来了良好的品牌效益。

　　民宿在满足个性化需求的同时，也为乡村振兴注入新动能。目前，梅州市形成了以梅县区为代表的“客家人文美丽发展”、以蕉岭县为代表的“因地制宜 农旅融合”、以平远县为代表的“景区民宿 融合发展”、以大埔县为代表的“十村联动 以宿带村”等四套行之有效的县域民宿发展模式，多方位催生“美丽经济”，进一步助推乡村振兴。

　　“梅州的区位交通和特色品牌优势为梅州民宿发展营造了浓厚的氛围与基调，自然生态和文化底蕴优势提供了美丽、整洁、有序的大环境，政策引导和房源保障优势营造了环境和政策支点。”梅州市文化广电旅游局局长谢钦文介绍，近年来，梅州市引进和发展民宿产业，不仅为乡村振兴增加业态、为脱贫攻坚提供渠道、为文旅融合发展注入活力，也为乡村治理、美丽乡村建设注入新力量。

网红民宿梅州禾肚里漳北民宿。（陈凯 供图）

　　正如南宋著名诗人杨万里所赞叹：“一行谁栽十里梅，下临溪水恰齐开，此行便是无官事，只为梅花也合来。”山水梅州，处处美景皆可是优质资源、座座民宿都可有情怀故事。梅州民宿未来的发展还需要解决哪些问题?如何才能做到出奇制胜、脱颖而出呢？

　　“文化韵味不足、特质性不凸显、主人情怀不强烈是目前梅州民宿发展中仍存在的问题。”谢小康建议，在梅州民宿未来的发展中，仍需邀请专业人士加大力度做培训，让整个民宿产业链条中的参与者，包括管理者、经营者、协会成员等提升对民宿的系统性认识。同时，他表示，民宿是个性化的事物，每一间民宿都需要做出自己的特色，要深度挖掘地方文化、讲好梅州故事，但强调个性不等于没有规矩，还应继续加强规范管理。

　　“接下来，梅州市将推动出台支持鼓励民宿发展的政策文件，打通民宿发展的‘任督二脉’。其次，通过谋划点线面三级发展格局，短期多节点创新、中期两条带串联、长期全区域发展，强化全域民宿市场竞争优势。并且还将明确标准化、品牌化、品质化、集群化四大发展方向，助力梅州民宿进入快速发展通道。此外，通过不断完善五大保障机制，引导民宿健康有序发展。”梅州市文化广电旅游局局长谢钦文表示，未来，梅州市还将在积极推动全域旅游的基础上，打造一个全域民宿IP，重点向大湾区推广，并逐步推广至全国，助力客都梅州成为缤纷民宿度假乐享地。

大埔县西河镇漳北村禾肚里稻田民宿一瞥。（钟小丰 摄）